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家樂福中國CEO田睿談商品供應:消費者無需囤貨

發布時間:2020-02-20 10:15:45 | 來源:中國商網 | 作者:朱夢秋

“隨著農產品綠色運輸通道的打通,以及節后大批外地蔬菜批發市場業戶陸續返崗,預計蔬菜等的供應將逐步恢復穩定,消費者無需囤貨。”家樂福中國CEO田睿在接受中國商報記者專訪時表示。

預計供應將逐步恢復

現年45歲的田睿服務蘇寧多年,非常低調,甚少出現在公眾視野,曾先后在蘇寧子公司、營銷管理中心任職,現任蘇寧易購副總裁、家樂福中國CEO,主要負責家樂福經營管理工作。據記者了解,在參與被收購的跨國企業的管理上,田睿早有經驗。2011年,蘇寧電器實現了對日本知名家電連鎖零售企業樂購仕的絕對控股,彼時,由田睿出任樂購仕(中國)總經理一職。

“目前顧客到店采購主要以食品為主,因此我們重點增加了生鮮區域的排班,加大了生鮮類商品的收貨、補貨頻次,以保障顧客的購物體驗。”田睿說。

針對當下不少居民“囤貨”的行為,田睿認為并沒有必要。事實上,以家樂福為代表的零售企業已經在根據市場需求積極組織貨源、加大采購力度、提升補貨速度和物流效率來確保充足的庫存,其中部分單品的訂貨量達到了平時的數倍。

“線上貨物售罄是多重因素相互影響導致的結果,保民生、穩供應對于商超行業至關重要。”田睿介紹,1月23日,家樂福成立了“病毒防護小組”,由他親自牽頭,即時通報以武漢為重點的全國所有城市的疫情情況,即時了解各門店的商品儲備、人員狀況、防范措施,即時做出調整舉措,從而更好地保障市場供應和價格穩定,保障員工、顧客的健康安全。

截至2月15日,家樂福全國51個城市的209家門店已累計為消費者提供蔬菜17000噸、豬肉2000噸、水果5800噸、雞蛋1500噸。據統計,肉菜蛋奶這些基礎的民生商品的日訂量較往常提高了三至六倍。

商家應重視消費習慣的變遷

“對于我們商家來說,考慮更多的是現階段以及疫情過后消費者的生活方式、生活習慣可能會發生的一些變化。”田睿說。

對于疫情過后零售行業趨勢的研判,田睿認為,短期來看,對餐飲等行業有一些影響,但所有事情都是機遇與挑戰并存。從長遠來看,疫情過后消費者的生活方式與習慣也許會出現一系列變化,比如更注重衛生管理,更關注食品營養與健康,更愿意居家購物等。數據顯示,僅春節期間,家樂福到家業務訂單就增長了三倍多,蔬菜訂單量同比增長680%,大白菜、土豆、長白蘿卜、西紅柿等蔬菜品種訂購量最多。

實際上,這種消費習慣的改變早已發生,只不過疫情的到來加速了這種趨勢的進程。在春節前召開的年度工作規劃會議上,家樂福就已經對這種消費趨勢的改變進行了相應的經營策略調整,主要集中在用戶體驗的提升上:一方面,對門店購物環境的健康舒適度進行升級;另一方面對產品升級,加大生鮮品類的占比,增加到店堂食、外賣等服務;此外,大量投入到家業務,對特殊時段、惡劣天氣等狀況提前在IT技術、配送履約等方面做好準備,爭取在家樂福門店周圍三公里甚至更大輻射半徑內實現一小時送達。

2月19日,根據家樂福方提供的最新消息,“家樂福一小時達”服務范圍已擴大到十公里。

人員不足是難點

“由于交通管制、健康、家庭照顧等因素,人員不足確實是今年春節的一個難點。” 田睿坦言。

為了緩解用工緊張的狀況,2月12日晚間,家樂福啟動了大規模的招聘計劃,開放包括理貨、配送、收銀、客戶服務等一線作業崗位及產品采購、O2O運營、門店店長等管理崗位,預計吸納就業人口超1萬人。此外,家樂福還實施了“跨界共享員工”計劃,依托蘇寧生態圈,實現資源共享。目前從蘇寧各產業調派至家樂福的支援隊伍已有上千名員工,重點支持家樂福各門店“一小時達”到家業務的揀配服務。

早在去年6月,蘇寧剛宣布收購家樂福時,不少業內人士預測,二者之間的合并會產生互補的效果,作為快消品行業的領先企業,家樂福具有較強的供應鏈能力、豐富的線下運營經驗及較高的品牌知名度,而蘇寧擁有成熟的全場景零售模式、立體物流配送網絡及技術手段,二者優勢互補,有利于降低采購和物流成本,提升市場競爭力。疫情期間,家樂福與蘇寧之間的互補性在人力資源的配置方面已初顯成效。

“員工是我們最大的財富,也是在疫情中保證門店正常運營的最大動力,我非常感謝家樂福36000名員工所做出的努力與奉獻。”談起堅守在一線的員工,田睿總是充滿敬佩與感激,“每天工作群里反饋的一線的情況都讓我感動,比如為保供應,我們收貨員凌晨四點就打開通道收取蔬菜水果,理貨員基本是一路小跑地拉著貨車在補貨,為保證賣場安全健康的購物環境,保潔員一遍遍地擦拭消毒購物車、購物籃、洗手間等等……他們真正在踐行我們作為流通主渠道的責任和使命。”

責任編輯:陳思

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