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無錫市錦隆食品公司多彩花生豆過氧化值超標

發布時間:2021-08-26 11:27:13 | 來源:中國網食品 | 作者:李紅茹

2021年8月17日,江蘇省市場監管局發布關于11批次食品不合格情況的通告(2021年第43期)。

南京市蘇果超市有限公司寧海路連鎖店銷售的標稱無錫市錦隆食品有限公司生產的多彩花生豆(稱重,錦隆,2021-04-17),過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果0.55g/100g,標準值為≤0.50g/100g。

過氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過氧化物,是油脂酸敗的早期指標。一般不會對人體健康造成損害,但食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

第三方數據顯示,2021年無錫市錦隆食品有限公司因開口松子被檢出過氧化值不合格被無錫市惠山區市場監督管理局罰款6萬元,決定文書號:惠山市監案字﹝2021﹞1-026號。

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